【さいきの逸品】～大分県佐伯市観光協会公式ホームページ～

　HOME｜旬の情報｜年間イベント｜佐伯の魅力｜目的で選ぼう｜もっと佐伯！｜おすすめルート｜マップ｜リンク集

バックナンバー

　佐伯ならではのおふくろの味　あつめし

　もともとは余った刺身などを醤油タレに漬け込んだ漁師の保存食。魚は白身でも赤身でもＯＫ。タレは醤油が基本で、みりん・酒などのほか、お好みでネギやゴマなどを加えることで、味のバリエーションが広がります。炊きたてのご飯に漬け込んだ切り身を載せてご飯と一緒にいただきます。お茶やお湯をかけて、お茶漬け風に食べてもおいしい。
最近はお手軽なパック詰め商品や醤油タレも販売されています。

あつめしの買えるお店

■バックナンバー

Vol.7　ブリカツバーガー	Vol.2　あつめし
Vol.6　すりみバーガー	Vol.1　ごまだしうどん
Vol.5　アジの丸寿司
Vol.4　すりみ
Vol.3　雪ん子寿司